讀特客戶端·深圳新聞網2022年11月3日訊（記者 袁征一方 曾思達 牛耘 胡津瑋 葉梅）“星期三查餐廳，讓深圳人吃得更放心?！痹S多市民朋友都有喝下午茶的習慣，那么大家平時愛喝的下午茶餐廳食品安全做得如何呢？本期“星期三查餐廳”就在下午茶時間來到位于羅湖區(qū)的新開業(yè)商場——深圳萬象食家，對這里的陶陶居和gaga鮮語兩家人氣餐飲店進行突擊檢查。經檢查發(fā)現，兩家餐飲店整體情況良好，但仍有細節(jié)問題有待改善，如餐具保潔不到位等。
陶陶居：整體情況良好，餐具存放問題待改進
按照疫情防控相關要求，進入該餐飲場所需掃描場所碼。進入餐廳后，執(zhí)法人員依次查看了證照資料、食品安全公示欄，信息公示較完善。在餐廳后廚，執(zhí)法人員按照食品安全相關規(guī)定，分別檢查了食材清洗區(qū)、儲存區(qū)、粗加工間、操作間、切配區(qū)、洗消間等區(qū)域。檢查發(fā)現，該餐廳后廚布局較為合理，整體衛(wèi)生及食品安全情況良好。但仍存在兩處細節(jié)問題，一是切配區(qū)未張貼顏色說明，易混淆；二是部分清潔后餐具未密閉保存，暴露在空氣中易被污染；三是部分餐具存放位置過高，存在安全隱患。
執(zhí)法人員查看證照資料。
開封后的食材貼有標簽。
清潔后的餐具未密閉保存。
切配區(qū)域未張貼顏色說明。
后廚一處保潔柜位置較高。
執(zhí)法人員也在查看后廚后要求餐廳負責人出示相關索證索票進行查驗。經查，該餐廳進貨臺賬較詳細，索證索票、應急預案等方面也較完善。
執(zhí)法人員查看燒臘進貨臺賬。
在執(zhí)法行動進行的同時，快檢人員也來到現場對食材進行抽檢。經檢測，本次抽檢的食材均為陰性，符合要求。
深圳市人大代表閔齊雙上前了解快檢工作情況。