星期三查餐廳|中考進(jìn)行時(shí)!突查中考考點(diǎn)周邊餐飲 這家餐飲店可升級
2024-06-26 17:27
來(lái)源: 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|中考進(jìn)行時(shí)!突查中考考點(diǎn)周邊餐飲 這家餐飲店可升級


深圳新聞網(wǎng)2024年6月26日訊(記者 胡津瑋 翁瑞峰 劉惠敏)“星期三查餐廳,讓深圳人吃得更放心?!?月26日,深圳市中考如期舉行,如何保障考生們的食品安全,成為了廣大市民們共同關(guān)注的話(huà)題。本期“星期三查餐廳”行動(dòng)來(lái)到羅湖區蓮塘片區,對深圳市羅湖外語(yǔ)初中學(xué)??键c(diǎn)周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

總體食品安全情況良好 樂(lè )凱撒可升B級

執法人員一行首先來(lái)到了位于考點(diǎn)隔壁的樂(lè )凱撒披薩。進(jìn)入餐廳,執法人員首先在食品安全信息公示欄對餐廳的經(jīng)營(yíng)執照、經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等資料進(jìn)行了檢查,樂(lè )凱撒食品安全量化等級暫時(shí)為C級。

進(jìn)入后廚,執法人員先后檢查了保鮮柜、操作臺、食品原料等,情況良好。而在烤爐和洗手池旁,執法人員發(fā)現餐廳將食用油和大米存放于此處,執法人員表示,此處屬于高溫高濕環(huán)境,不利于食材的存放,要求餐廳工作人員更換食材儲存區域;同時(shí),操作臺上也有部分已開(kāi)封的食材敞開(kāi)存放,執法人員要求對已開(kāi)封的食材進(jìn)行加蓋保存。

隨后,執法人員對餐廳水吧臺、過(guò)濾水系統、制冰機進(jìn)行檢查,均未發(fā)現問(wèn)題??鞕z人員對餐廳進(jìn)行了三個(gè)批次的食材抽檢,分別為西蘭花、培根、蝦仁,結果均合格。

隨后,執法人員一行來(lái)到了麥當勞進(jìn)行檢查。麥當勞目前食品安全量化等級為A級,依照食品安全相關(guān)規定,執法人員依次檢查了員工健康證、操作間、炸爐等區域。檢查發(fā)現,麥當勞雖然受場(chǎng)地所限,出餐和原材料進(jìn)貨只能共用一個(gè)出入口,但通過(guò)時(shí)間管理,能做到兩項工作時(shí)間不重疊,不會(huì )造成生熟交叉污染;后廚整體分區合理,操作流程順暢,整體環(huán)境良好。執法人員也指出,水吧臺的操作區存在清潔工具和飲品制作工具混放的情況,要求盡快處理。

快檢人員對麥當勞的生菜、雞胸肉、炸油進(jìn)行了抽樣,結果均合格。

考生應保持日常飲食 以平常心應對考試

執法人員魏琛對今天行動(dòng)做執法總結,她表示,兩家餐廳的食品安全衛生程度總體都較好。樂(lè )凱撒披薩存在清潔工具存放過(guò)于靠近操作區的問(wèn)題,已要求工作人員進(jìn)行調整;麥當勞總體情況良好,部分小問(wèn)題均已落實(shí)改正,能符合食品安全要求。對于今天的檢查結果,麥當勞維持A級的評級,而樂(lè )凱撒披薩則可以提升至B級。

同時(shí)她提醒廣大考生,考試期間應保持日常飲食,避免嘗鮮、不要在路邊攤就餐,就餐時(shí)可先觀(guān)察食品安全公示欄,看“笑臉”就餐,同時(shí)也應避免吃生冷食品造成腸胃功能紊亂,以平常心應對考試,祝愿廣大考生都能考出理想的成績(jì)。

[編輯:葉梅 馬丹] [責任編輯:鄭曉鵬]